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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1001021
- ISBN：9789861468198
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
著名國學大師劉夢溪不容錯過的精闢學術隨筆及文化短論。
卷一以闡釋國學和傳統文化為主。
卷二是關於學術思想的隨筆，以及對新世紀的文化展望，側重現代，稍涉明清。
卷三是一組談論古今文事的文化批評，有感而發，即使論古也難掩「今情」。
卷四是幾篇序跋和講詞。
目錄
卷一
社會變革中的文化制衡——對「五四」文化啟蒙的另一種反省
國學與傳統文化 信仰與傳統 傳統與記憶 傳統的誤讀
傳統的流失與重建 禮儀與文化傳統的重建 紅樓夢與文化傳統
中國文化發生的奧秘
卷二
陳寅恪與現代性 史學的藝術之境 陳寅恪為何不就歷樂天市場購物網史第二所所長
關於《陳寅恪的最後二十年》 晚年的寧靜 王學的意義
明清易代與士人之出處大節 現代學術的理性自覺 章太炎與國學 一篇文章的代價
展望二十一世紀 二十一世紀的挑戰：亞洲價值的反省
卷三
今天為什麼要閱讀經典 我看于丹《論語》心得 李零的解讀《論語》
莊子與現代和後現代 話說梁武帝 古代的男寵 古籍今譯之我見
商品經濟衝擊下的科學與文化 文化意識的覺醒 文化顛簸症 《楚學文庫》與長江文化
王朔作為一種文化現象
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卷四
既見君子，樂且有儀——范曾教授蒞所迎辭 看余秋雨演講 在美國講《紅樓夢》
《情問紅樓》小引 敬意與溫情——《學術思想與人物》後序 《中國文化》創刊詞
《世界漢學》發刊寄語 新印《釋迦如來應化事蹟》小引
「憶舊還尋陶令盟」——序龔鵬程《北溟行記》
囈語 跋
大師與傳統
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內容來自YAHOO新聞
洪瑞珍三明治25度以下保存最好高溫恐變質
發生食物中毒，洪瑞珍餅店認為是警惕，會對於運送過程的管控再做把關。而把三明治的包裝盒拿來看，就是個紙盒，沒有任何低溫或是常溫的維持工具，雖然在購買時會提醒，在25度以下、最好，冷藏可以放3天，但面對現在夏日高溫，都可能影響三明治的品質。
買了三明治放在機車腳踏板或是直接塞進車廂內，避免直曬，開車的提了帶進車內，消費者最常見的三明治攜帶運送方式，卻可能因為夏日高溫壞了品質。
顧客：「我買了我就帶回家，就要冰起來，就要吃了，趁新鮮趕快吃掉，就沒有這個問題。」
打開洪瑞珍的銷售包裝，紙盒裡面放著用一層塑膠紙、一層外包裝紙包裹著的三明治，簡單，沒有任何低溫或常溫的維持工具，買了馬上吃的顧客沒有疑慮，但對送禮或是帶到外地的消費者來說卻是個隱憂，因為裏頭的抹醬、蛋皮、火腿都可能因為沒有維持在25度以下變質。
記者廖容瑩：「消費者買來放在車上，有冷氣吹不擔心，但若是沒有維持在25度以下品質也可能受影響。」
消費者買來放在車上，有冷氣吹不擔心，但若是沒有維持在25度以下品質也可能受影響。
店員 vs.記者：「冷氣房25度左右是12個小時，如果放在摩托車下面的話，那個太熱了！」
購買時店員一定會再次提醒，保存方式、溫度強調25度，但看看外頭的氣溫，真的能HOLD在不影響三明治的溫度下嗎？在地客或許容易，但對外地客或大陸香港的觀光客來說有難度。
店員 vs.記者：「國內都是黑貓送的低溫宅配，對對對，那國外的話就？我們從不做國外的。」
不建議港客、陸客把三明治帶出境，但真的難制止，只是看看分店內剛做好的成品都要讓三明治吹冷氣，上頭標示保存3天、室溫25度以下，還不能放在日照高溫處，恐怕在買單後只能靠消費者自己去維持去把關。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/洪瑞珍三明治25度以下保存最好-高溫恐變質-051917599.html
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